1、里脊肉洗净切条状
2、切好的里脊肉加盐、料酒、姜丝、葱花腌制15分钟
3、加入蛋清和适量淀粉,用手抓匀
4、起锅热油,四五成热时,小火放入里脊肉油炸
5、颜色炸至微黄时捞出,冷却
6、大火油锅,放入里脊肉复炸几秒钟立刻捞出~
7、锅内留底油,加入适量番茄酱和少许水,小火加热至冒泡,倒入炸好的里脊肉,迅速搅拌至裹上酱汁,关火,撒上葱花。
出锅,装盘,酸甜开胃又好吃!!😋
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