处理食材:1.空心菜杆子买回来放置1-2天2.空心菜杆用手撕成小段后,再用清水洗净,沥干水分3.猪血丸子1—2个改刀,切成条状
准备辅料:1.蒜拍碎/辣椒切条/大葱节切段,改刀后放一起2.干豆豉泡水备用
热锅冷油下蒜/辣椒/大葱节爆香
再下入猪血丸子翻炒爆香撒些鸡精/味精调味,先把丸子进行调味
猪血丸子调味后迅速的倒入空心菜杆子翻炒几下后下入足量的盐
炒至断生后倒入事先准备的豆豉水闻到豆豉香味就关火出锅摆盘即可。
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