主锅中加入鸡蛋、2小勺盐、5g酱油和水,盖上锅盖和量杯,设置:2分钟/3档(反转)混合。结束后,撇去上面的气泡,倒入容器中,并将主锅洗净。
加入500g水,盖上锅盖并放上复式蒸锅,设置:20分钟/100℃/1档蒸煮。结束后取下盘子,并将主锅洗净。
主锅中加入食用油、生姜片、肉末、葱、料酒、3g酱油、1小勺盐和糖,盖上锅盖和量杯,设置:3分钟/140℃/2档煸炒。结束后,用刮刀将结块的肉末弄碎。将肉末均匀的撒在蒸蛋上。烹饪结束,趁热享用。
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上传你做的鲜嫩爽滑——肉末蒸蛋