肉丝白菜炒年糕

8.3 综合评分
112 人做过这道菜
味道如图你所能想像的那么好吃!

用料  

肉丝 40-50克
年糕 200克
娃娃菜 1颗
4克
生抽 一小勺
料酒 一勺
白糖 5克

肉丝白菜炒年糕的做法  

  1. 备料:瘦肉切丝,娃娃菜或者白菜洗净后切小块,年糕切片。
    锅热后,中小火煸炒肉丝,放料酒翻炒均匀,放盐。

  2. 中大火放年糕片,翻炒40秒左右后,放适量冷水,沒过年糕即可。大火加热锅开后放娃娃菜,生抽。
    再等开锅后转成中小火,年糕容易粘锅底,所以得不停的翻动。

  3. 大概3-4分钟,加糖,翻炒均匀,出锅。

小贴士

年糕容易粘锅,所以要用不粘锅炒。并且不停翻动。

参照这个菜谱,大家做出 116 作品

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该菜谱发布于 2020-07-10 12:33:19
10476 收藏


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肉丝白菜炒年糕的答疑

  • 任大仙大仙  2021-08-13  
    15
    炒肉之前要不要放油啊
  • welity  2021-03-10  
    2
    炒多了可以放到第二天加热吃吗
    作者回复 2021-03-12  
    不行了不太好吃了,首先白菜的香味就变了
  • 羊驼宝宝爱做菜  2022-04-05  
    1
    这个食谱巨粘年糕😭
  • 请叫我明末清初  2022-05-12  
    1
    年糕需要先化冻吗?
    作者回复 2022-05-12  
    你买宁波年糕,常温真空的,年糕这东西我还没见过冷冻哒
  • 静静爱爸妈_f09q  2021-11-28  
    1
    没说什么时候加盐
    作者回复 2021-11-28  
    噢是,最后加就行
  • 手机用户3114_3p94  2023-11-24  
    0
    不放盐
    作者回复 01-07  
    哈哈放,炒菜时候放就行
  • 200g年糕,
    这是几人份呀?
    作者回复 01-07  
    大食量的一个人🤤
  • 这素  01-06  
    0
    还没做,但是我想我姥姥了......
    作者回复 01-07  
    ❤❤❤
  • WW1988  2021-11-16  
    0
    谢谢,小时候我妈妈也经常做这个给我吃
    作者回复 2021-11-17  
    那你现在可以做给妈妈吃了💕

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