大拉皮
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人做过这道菜
考拉k
这个酱汁还可以做凉面的汁！
材料看起来复杂，基本都是家里常备的，试试吧！
材料看起来复杂，基本都是家里常备的，试试吧！
用料
| 拉皮 | 500克 |
| 酱汁 | |
| 麻酱 | 26克 |
| 花生酱 | 45克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 3克 |
| 米醋 | 20克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 白糖 | 13克 |
| 香油 | 10克 |
| 花椒粉 | 1克 |
| 芥末油 | 2克 |
| 蒜泥 | 20克 |
| 花椒（泡水） | 3克 |
| 八角（泡水） | 1克 |
| 开水（泡花椒八角） | 60克 |
大拉皮的做法
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拉皮500克，冷水洗下备用
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花椒，八角，开水泡上
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花生酱，麻酱
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加生抽（10克）、老抽（3克）、米醋（20克）、蚝油（5克）、白糖（13克）、香油（10克）、花椒大料水（60克）花椒粉（1克）、芥末（2克）、蒜泥（20克）。液体要分次，10克10克的加，拌匀加下一次，水不用都加上，看自己喜欢的浓稠度加就行
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切上黄瓜丝，倒上酱汁，开动了～
小贴士
我不爱吃香菜，就没有加，喜欢的，加上味道更好。
芥末油我没有，放的芥末膏代替。
注意这是500克拉皮的量，一般是两袋，一袋的话酱汁减半。
我一般捣蒜的时候会放盐，所以酱汁的就没再放盐了，口重的可以尝一下，适量加点盐。
喜欢辣的，加辣椒油味道也会更好，我给孩子吃，没有放辣。
要是买的是现成的芝麻花生酱，就不用混合啦！
芥末油我没有，放的芥末膏代替。
注意这是500克拉皮的量，一般是两袋，一袋的话酱汁减半。
我一般捣蒜的时候会放盐，所以酱汁的就没再放盐了，口重的可以尝一下，适量加点盐。
喜欢辣的，加辣椒油味道也会更好，我给孩子吃，没有放辣。
要是买的是现成的芝麻花生酱，就不用混合啦！
