酸菜肉丝汤

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从小就爱的开胃酸汤,很美味,不仅可以单独喝,还可以泡饭、下面条、米线🍜

超级简单好做,原滋原味!

酸菜用的自家泡制的,如何泡酸菜,翻看前面的菜谱!

用料  

酸菜 1饭碗
肉丝 1饭碗
1小坨
3瓣
料酒 适量
少许
红苕粉 适量
白醋 两三滴
干辣椒 4个
泡椒 7个
泡姜 1小坨
小葱 1根
大葱 1根

酸菜肉丝汤的做法  

  1. 肉洗净切丝,放盐、红苕粉、料酒腌制10分钟

    酸菜肉丝汤的做法 步骤1
  2. 酸菜、泡姜、泡椒我是提前泡水,为了去掉更多的盐份,沥干水待用

    酸菜肉丝汤的做法 步骤2
  3. 倒油烧热,肉丝下锅滑散,装盘待用

    酸菜肉丝汤的做法 步骤3
  4. 倒油,放酸菜、泡姜、泡椒、花椒、姜、蒜、干辣椒、大葱爆香,翻炒片刻,倒白醋

    酸菜肉丝汤的做法 步骤4
  5. 加入开水,熬制10分钟

    酸菜肉丝汤的做法 步骤5
  6. 放入肉丝煮两三分钟

    酸菜肉丝汤的做法 步骤6
  7. 起锅,撒上葱花

    酸菜肉丝汤的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-07-09 17:00:05
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酸菜肉丝汤的答疑

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