就叫我陳先生
吮指大虾
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人做过这道菜
吮指大虾，之所以叫吮指不外乎是大虾的外面裹上了一层让人欲罢不能，流连忘返，好吃到忍不住点赞的酱汁罢了。
用料
吮指大虾的做法
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大虾买回来，洗干净。不建议剥去虾壳，因为保留虾壳才是吮指的概念
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炒锅加热，放少许油，加热到炒锅冒烟。注意，炒锅的温度一定要高，只有这样，大虾才能快速脱水，虾肉才好吃
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大虾控干水，倒入炒锅。连续翻炒到大虾变色。
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加入料酒和豆瓣酱，让每一个大虾都裹上酱汁。
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放自来水，盖过大虾，再放入冰糖，转小火。
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等汤汁收了差不多就可以出锅了
小贴士
冰糖的多少在于个人的口味，有了豆瓣酱，盐就不用放了
