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妈妈种的荞头之荞头炒蛋

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牛魔王嘛哩嘛哩烘的厨房  牛魔王嘛哩嘛哩烘
回家时妈妈给我摘了一把荞头
记忆中荞头妈妈都是泡酸的比较多
鲜食也很适合做內馅
懒人吃法炒个蛋吧
方便又直接

用料  

新鲜荞头 250克
鸡蛋 3个
盐 2克
青红椒 1个

妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法  

  1. 这就是新鲜摘的荞头，跟葱有点相似

    妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法 步骤1

  2. 摘洗干净，去掉头部的须

    妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法 步骤2

  3. 切段

    妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法 步骤3

  4. 鸡蛋打散

    妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法 步骤4

  5. 热锅下油下鸡蛋

    妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法 步骤5

  6. 翻炒一下

    妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法 步骤6

  7. 不要炒老了，能凝固起来就出锅了

    妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法 步骤7

  8. 乘起来待用

    妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法 步骤8

  9. 锅再放油，把荞头的头部先放下去爆香

    妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法 步骤9

  10. 再加入荞头的绿叶部分

    妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法 步骤10

  11. 大火翻炒

    妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法 步骤11

  12. 炒至软后

    妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法 步骤12

  13. 加入青红椒

    妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法 步骤13

  14. 加入鸡蛋

    妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法 步骤14

  15. 加点盐，翻炒均匀就可以出锅啦

    妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法 步骤15

  16. 装盘

    妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法 步骤16

  17. 好吃又美味

    妈妈种的荞头之荞头炒蛋的做法 步骤17

小贴士

全程大火快炒，注意不要把荞头炒老了，老了口感不好

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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妈妈种的荞头之荞头炒蛋相关分类

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该菜谱发布于 2020-07-09 15:05:29
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妈妈种的荞头之荞头炒蛋的答疑

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