广式腊味饭（电饭煲版）

香菇用水泡开后切丝，豆角切小段，广式腊肠切长斜刀，蒜一瓣拍碎。

我买的腊肠有点肥，先热锅把切好的腊肠煎一下，然后铲出来备用，用煎腊肠的锅再加点油，把拍好的蒜煎一下，放豆角和干香菇丝一起炒，加少许盐铲出备用

米淘好后跟平常煮饭放的水一样多，先把豆角香菇丝放进去，然后加几滴老抽搅拌均匀后，把腊肠铺面上，开始煮饭

煮饭的时候准备调料汁，蒸鱼豉油两勺（不锈钢的汤勺）酱油两勺，蚝油半勺，香油半勺，糖可加可不加，看个人口味，准备香葱两根，把葱白切去备用，葱青切碎加入调料汁搅拌均匀

等饭煮好后打开锅盖，把调料汁洒饭上搅拌均匀后再盖盖子闷五分钟。闷饭的时候顺便用热油锅把拍好的一瓣蒜和葱白煎一下，加水，水开后吧把喜欢吃得青菜放进去，加点盐，就是一碗清淡的汤

广式香肠是甜口的，饭和汤都比较油少清淡，老干妈是给不喜欢吃这种口味的家人准备的。没有什么是老干妈下不了的饭啾咪