小米粉杯子蛋糕无麸质无蛋奶
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人做过这道菜
天空_xiu
这里用的是手指小米（红小米），量勺是烘培标准量勺
用料
| 干性材料 | |
| 小米粉（稍微干炒一下） | 3 tbsp |
| 玉米淀粉/木薯淀粉 | 1 tsp |
| 可可粉 | 2 tbsp |
| 椰糖 | 2 tbsp |
| 泡打粉 | 1/8 tsp |
| 苏打粉 | 1/8 tsp |
| 盐 | 1/8 tsp |
| 湿性材料 | |
| 椰子油 | 2 tbsp |
| 水/植物奶 | 4 tbsp |
| 柠檬汁/醋 | 1 tsp |
| 香草精 | 几滴 |
| 葡萄干/巧克力豆 | 随意 |
小米粉杯子蛋糕无麸质无蛋奶的做法
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用的量勺，称量时平平一勺就好
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量取3勺干炒过的小米粉，和其它干性材料混合均匀
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加入油，水混合均匀
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再加入柠檬汁和葡萄干混合均匀，倒入杯子中（250ml的水杯）
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表面撒几颗巧克力豆（可不放）凉水放入锅中，开火，水基本烧开，有热气冒出来时，盖上盖子，蒸15-20分钟，用竹签扎蛋糕没有湿面糊就熟了
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蒸熟的蛋糕，可以撒一点坚果碎，热热的很好吃
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Enjoy
