食材和调料
猪肘洗净，冷水下锅汆水，煮开撇去浮沫捞出洗净备用。
锅放入适量净水，倒入3样调料，葱，猪肘，煮开后转小火炖1小时左右至酥烂（时间可按自家习惯调整）。
中途翻面，更均匀上色。皇后锅在煮食过程中会形成蒸汽锁，煮出来的肉类能保持水分而肉质鲜嫩，
盛出猪肘，入口即化又Q弹的肉感堪称一绝，加上隐隐的酸甜味，瞬间提高你的食欲。
上传你做的香醋猪肘
皇冠后厨
