鸡蛋这么蒸,比布丁还嫩,巨好吃又营养!

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这份肉末蒸鸡蛋我做了好几次了, 家人都超级爱吃,每周必做,零失败哦!最重要的是超级嫩滑爽口,比布丁还嫩,好吃又营养!喜 欢的小伙伴们一起做起来吧

用料  

鸡蛋 2个
肉末 适量
葱花 适量
蚝油 半勺
生抽 半勺

鸡蛋这么蒸,比布丁还嫩,巨好吃又营养!的做法  

  1. 鸡蛋加一丢丢盐+1.5~2倍的温水搅打均匀,过滤一次口感更细腻,盖上保鲜膜用牙签扎几个孔,水开上锅中小火蒸10分钟左右

    鸡蛋这么蒸,比布丁还嫩,巨好吃又营养!的做法 步骤1
  2. 蒸蛋的时候炒肉末:油热肉末煸炒微黄加葱花爆香,加大半勺蚝油+半勺生抽翻炒均匀

    鸡蛋这么蒸,比布丁还嫩,巨好吃又营养!的做法 步骤2
  3. 淋在蒸好的鸡蛋上,开吃啦!💞

    鸡蛋这么蒸,比布丁还嫩,巨好吃又营养!的做法 步骤3

小贴士

真的是巨好吃又下饭,而且很营养哦,孩子多吃长身体呀

①:1岁以下宝宝吃不需要加盐哦

②:鸡蛋液加水建议温水,蒸出来口感更嫩

③:鸡蛋液过滤之后口感更细腻,如果没有漏筛就用勺子把蛋泡舀出

④:蒸蛋时避免大火,容易蒸成蜂窝状哦!中小火就可以!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

鸡蛋这么蒸,比布丁还嫩,巨好吃又营养!相关分类

该菜谱创建于 2020-07-08 12:22:10
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鸡蛋这么蒸,比布丁还嫩,巨好吃又营养!的答疑

  • 晴晴御用厨师  28天前  
    0
    加水大约加多少呀
    作者回复 28天前  
    第一步有写着

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