比肉还好吃的小炒杏鲍菇

将准备好的杏鲍菇切条

青椒切条，胡萝卜也切成条，跟杏鲍菇差不多粗就行。

锅中放入少许底油

我把排骨上剃下来的油炼化，如果有猪油也可以加一小勺儿。

把杏鲍菇切粗条放入锅中

加入2克食盐，继续煸炒，可以把油渣捞出来了

把杏鲍菇用小火煸香至两面金黄，放盐之后杏鲍菇就会出水，要把水煸干。

杏鲍菇煸干之后加入生抽蚝油调味好的碗汁

加入青椒条和胡萝卜条的配菜，继续翻炒，尝一下味道，如果觉得淡了可以再稍微放一点盐。

一单比肉还好吃的小炒杏鲍菇就完成了，配上一碗香喷喷的大米饭，比肉还香。