手抓饼（胚）层层软糯~超正宗

除猪油和植物油外

全部材料混合（盐和酵母不要放在一起，分两边放）

🎀第一次揉面5分钟

⚠️⚠️⚠️水量自行调节，尤其是最后的30克水，

面先开始稍粘手粘面板，稍微，千万不是稀的感觉哦。


💝💝💝💝💝厨师机，得意了💝💝💝💝
从这直接接步骤③加猪油



🎀🎀🎀🎀🎀手揉，步骤都要走🎀🎀🎀🎀🎀🎀

⏰揉5分钟之后还有些粘，就不管啦，先冰箱里冷冻5分钟

放心，揉到最后就不粘了

拿出来再揉就不粘手啦

加入软化好的猪油，抹上去

揉，搓，拉，摔，暴力整他10分钟，放冰箱冷藏30分钟

回温5分钟看看

出手套膜啦！

出手套膜啦

分成8份面团

抹上油，每个擀的薄薄的，手套膜感觉，透明了

面饼上抹上较多的植物油（花生油，玉米油，大豆油），像折扇子一样折起来，如图

再卷起来，尾巴压下面

盖上保鲜膜，醒30分钟

用擀面杖轻轻推开，上下左右，翻面再来一遍，不敢使劲啊

⚠️⚠️⚠️如果有小泡要扎破哦

都搞好后，用塑料袋分隔，一个饼一张塑料袋，一层一层摞在一起
冷冻即可

吃的时候拿出来稍稍解冻，不要完全变软，不太硬就可以了

超正宗，和超市里的冷冻手抓饼胚一样

小火，锅内放少许油，鸡蛋磕入碗中打散，

手抓饼放在锅内，双面都煎2分钟左右

把鸡蛋液倒在饼上，用筷子大概抹匀，

鸡蛋基本成型后翻面把鸡蛋煎熟，

🎀一边抹酱

甜辣酱，沙拉酱，番茄酱，蛋黄酱，黄芥酱

随心所欲

🎀一边准备荤料

把培根，火腿，香肠，蟹肉棒，鸡柳，等等，煎熟

随你喜欢

放上荤菜，放上圆生菜片，一卷，

可以吃了

最好是搞个油纸包起来吃，

那样吃的不邋遢

看得见的好吃

看得见的软糯和层层叠叠