1、将木槿花洗净后泡在碗里,加入3克盐化开,浸泡20分钟。
2、将浸泡好的木槿花冲洗干净后撕下花瓣备用。把鸡蛋打散,加2克盐打匀。往不粘锅里加色拉油,大火油热加入鸡蛋液,待鸡蛋液底部凝固转小火,在鸡蛋上均匀撒上木槿花瓣。待蛋液表面尚未凝固,用锅铲将鸡蛋饼卷起。卷成个鸡蛋卷,正反面煎至鸡蛋液完全凝固,用刀切成段即可。
3、厚蛋烧中夹着滑嫩的木槿花,丰富了厚蛋烧的层次感。
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