不会炒老的香菇油菜芯

Name: 不会炒老的香菇油菜芯
Ingredients: 1小勺淀粉; 10棵左右油菜; 1勺蚝油; 少许盐; 1勺生抽; 3瓣蒜; 1根葱; 少许适量油

3 人做过这道菜

家里有一袋油菜还没有吃，晚餐琢磨做点啥呢，来一道香菇油菜芯吧，简单，少油又下饭。

用料

将油菜芯洗净，从中间一分为二放入盘子备用。
把油菜芯梗先放入开水中烫2分钟
再整体都放到热水中
加入少量油，可以使油菜更绿
沸水汆烫1分钟左右就可以捞出来放入冷水里了，时间长了会老，如果喜欢吃软一点的可以时间长一点。
将油菜捞出来，洒一点盐调味一下
锅中放入少许底油
把香菇切片放入锅中煸炒，加入1克左右的盐，这样香菇就会在煸炒过程中把水分渗出来，用油把香菇炒香，水分炒干
用中火把香菇表面煸至金黄
调一个碗汁，加入1勺蚝油，1勺生抽，1根小葱切末，再加入3瓣大蒜切末，加入一小勺淀粉，淀粉不要加多，加入适量水混合一下。
将碗汁加入煸香的香菇里进行翻炒，大火收汁，尝一下味道，如果觉得淡，可以出锅之前再放一点盐，生抽蚝油都咸，我就不放了，汤汁粘稠了就出锅装盘啦。汤汁多少可以根据自己喜欢而定，喜欢多汁的可以多留一点，淋在油菜芯上或者拌饭都是特别好吃的呢。
超级无敌好吃的香菇油菜芯就做好了