胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1-2根 |
鸡蛋 | 4个 |
剩饭 | 2-3碗 |
小葱 | 2根 |
培根 | 2-3片 |
生抽 | 2-3勺 |
食盐 | 1勺 |
胡萝卜切成丁,放在一个干净的小盆里~
黄瓜,和胡萝卜同等待遇~小葱切小段(小葱:我不配照相)
鸡蛋打到碗里,搅拌起泡,少加一丢丢盐~
培根是冻着的,事先拿出来放一会儿,不用化透,能切冻就可以了~切成如图的片,不用再横着切了,炒的时候自然就散了~
放在冰箱里的隔夜剩饭拿出来,干爽的最佳,稍微成坨也没关系~先用铲子把大块怼散一些~
起锅烧油,油热倒入蛋液~筷子搅搅搅,搅碎它~没有液体的时候鸡蛋出锅,就放刚才盛鸡蛋液的碗里~
还是这个锅,再倒点油,下小葱花,出香味儿了,放培根~扒拉扒拉,培根就渐渐化了~
炒到培根有香味儿了,放胡萝卜丁~放一勺生抽,炒炒炒~(ง •̀o•́)و ̑̑
当胡萝卜渐渐失去了它硬邦邦的样子,开始出一点点汁的时候,倒剩饭~新饭行不行呢?不是软踏踏的应该都行,可是炒饭隔夜的米最好吃呀~(*σ´∀`)σ
米饭太干的时候,就可以倒鸡蛋和黄瓜了~鸡蛋的碗里会有少量的油和蛋液,黄瓜也会出点儿水,这样可以让米饭不至于太干巴了~
把饭炒均匀还是挺累的,不停地怼怼怼,翻翻翻,让各种颜色分布在锅的各个位置~
火不要太大了,保持温热就可以。是 胡萝卜 不是 糊萝卜 哦~Σ(゚∀゚ノ)ノ
最后,撒半勺盐,(也可以根据自己的口味调整,最好不要太咸了)
出锅装盘~(♡ω♡)
培根的香气,嫩嫩的鸡蛋,甜甜的萝卜,脆脆的黄瓜~
红橙黄绿白,好吃停不下来!
|•'-'•)و✧