【上汤西兰花】
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人做过这道菜
蜜桃厨房小主
深绿色的西兰花，含有的蛋白质、矿物质、维生素等成分不仅多还全面，简直就是业界的楷模~
只要把蘑菇、鸡蛋和干货先炒香、再慢煮一会，普通的清水也能一下子变得鲜香爽口，放凉了都有味~
而挂汁能力超强的西兰花和它一搭，简直就是久旱逢甘霖，那双倍的爽口能让人一口气吃掉一整碗！
只要把蘑菇、鸡蛋和干货先炒香、再慢煮一会，普通的清水也能一下子变得鲜香爽口，放凉了都有味~
而挂汁能力超强的西兰花和它一搭，简直就是久旱逢甘霖，那双倍的爽口能让人一口气吃掉一整碗！
用料
【上汤西兰花】的做法
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将西兰花和鲜菇切小块，瑶柱泡发搓散，咸蛋的蛋白蛋黄分开切粒
*咸蛋最好用油少的那种
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锅中烧开水，加入少许食用油和盐，放入西兰花烫至变色后捞出
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热锅下油，放入蒜爆香，倒入鲜菇翻炒至变软
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分别加入瑶柱碎和咸蛋白炒香
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再倒入适量清水，加盖烧开后转中小火煮5分钟
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倒入西兰花和咸蛋黄煮到适合自己的口感
*这一步不要搅太过，不然汤会容易浑浊
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最后加入盐、白胡椒粉、香油和葱花即可
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噔噔！爽口又营养的上汤西兰花完成~
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又鲜又好喝~
