巧克力芝士乳酪蛋糕🎂空气炸锅版6寸
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人做过这道菜
好吃狗冰淇淋
用料
巧克力芝士乳酪蛋糕🎂空气炸锅版6寸的做法
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用的不知道谁送的巧克力!70%味道还不错啊哈哈哈哈哈
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50克巧克力，20克黄油(可以用玉米油等代替)50克奶油奶酪加入一起水浴加热搅拌至完全融化!
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融化之后加50g芝士酸奶!克数差不多就行不用那么精准哒!再加40克低筋面粉，搅拌均匀粘稠的糊状!
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再加40克淡奶油10g糖～搅拌均匀!然后三个鸡蛋蛋清蛋黄分离!蛋清加10g糖几滴柠檬汁(约5g)再加3g塔塔粉(也可不加)打发备用。空气炸锅120度5分钟预热，底部加一些水。
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把打发的蛋清和巧克力奶酪糊混合在一起搅拌均匀。注意不要消泡了。
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6寸模具铺上油纸，我敲碎了一块巧克力威化(kitkat)撒在底部。也可以不加的。
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空气炸锅120度40分钟拿出来看一下还没熟呢。DuangDuang的。一般可以用牙签插进去看一下。感受得到烤得怎么样了
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再来150度烤20分钟差不多可以了。就是顶部有点干裂了。但是还是很好吃!用牙签插一下感觉里面都熟了搅拌有阻力就可以了。如果动一下里面还是有点稀的话就再加10分钟。
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突然觉得趁热吃也是超好吃的!浓浓的巧克力味，太香了吧!突然觉得口感有点像没有坚果的布朗尼哈哈哈～冷藏4小时又是另一种风味美食!简单简单!赶快做起来!
小贴士
这个方子可以把奶油奶酪和芝士酸奶替换，用100g的奶油奶酪或者100g芝士酸奶都ok的!主要是我的某追星友送了一箱爱豆代言的芝士酸奶，太多了赶紧消灭掉!啊哈还挺好吃的。还有用之前半熟芝士的配方把奶油奶酪换成一袋芝士酸奶做过一次，味道也极佳!不要犹豫赶紧做起来!
