辣子鸡丁外酥里嫩，香辣美味
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人做过这道菜
花花Yvonne
两个鸡腿怎么做，做成辣子鸡丁，是我们家最喜欢的做法。外酥里嫩的辣子鸡丁，都可以当做一份小零食，真的好美味～
用料
辣子鸡丁外酥里嫩，香辣美味的做法
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鸡腿肉切成丁，一勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，半勺老抽，一勺胡椒粉，一勺辣椒粉，适量盐，抓匀腌制20分钟～
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起锅烧宽油，油八成热，倒入腌好的鸡丁，炸至表面金黄，捞起沥油备用～
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倒出大部分油，留锅底的油，烧热，放入姜丝、蒜片、干辣椒圈，煸炒出香味～
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倒入炸好的鸡丁，翻炒，加入一勺生抽，半勺白糖，翻炒至入味，起锅前加葱苗～
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好啦，出锅了～
小贴士
1.鸡丁要先切好，腌制20分钟；
2.炸鸡丁一定要注意火候，炸至两面金黄便捞出，不可炸得太久，否则会很黑；
3.煸炒的时候，一定要记得加糖，否则做出来的鸡丁没有那么鲜哦。
2.炸鸡丁一定要注意火候，炸至两面金黄便捞出，不可炸得太久，否则会很黑；
3.煸炒的时候，一定要记得加糖，否则做出来的鸡丁没有那么鲜哦。
