鸡腿肉切成丁,一勺料酒,一勺耗油,一勺生抽,半勺老抽,一勺胡椒粉,一勺辣椒粉,适量盐,抓匀腌制20分钟~
起锅烧宽油,油八成热,倒入腌好的鸡丁,炸至表面金黄,捞起沥油备用~
倒出大部分油,留锅底的油,烧热,放入姜丝、蒜片、干辣椒圈,煸炒出香味~
倒入炸好的鸡丁,翻炒,加入一勺生抽,半勺白糖,翻炒至入味,起锅前加葱苗~
好啦,出锅了~
上传你做的辣子鸡丁外酥里嫩,香辣美味