免烤箱，不用油炸，巨好吃的脆皮蛋黄鸡翅
7.7
综合评分
70
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厨房笔记-fang
用料
免烤箱，不用油炸，巨好吃的脆皮蛋黄鸡翅的做法
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鸡翅洗干净用牙签扎几个小洞，为了更加入味
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加入一勺姜末
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一勺生抽
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一勺料酒
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适量胡椒粉
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一勺蚝油
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一小勺盐
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咸蛋黄上锅蒸几分钟，用勺子压碎，
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加入一个蛋黄碎
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抓匀腌制一个小时
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盘中倒入半碗玉米淀粉
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腌好的鸡翅裹上一层玉米淀粉
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锅中加入少许油用最小火煎十五分钟，煎至两面金黄色
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锅中热油加入蛋黄碎，翻炒至冒泡泡
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倒入煎好的鸡翅快速翻炒，让每个鸡翅裹上蛋黄即可，撒上葱花
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哇，真的好好吃啊，
小贴士
煎鸡翅的油量是平时炒菜的两倍，不用没过鸡翅，全程都用最小火，煎的过程多翻面
