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自制咸鸭蛋

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橘子味小仙女糖的厨房  橘子味小仙女糖

用料  

鸭蛋 个
盐 克
草木灰 若干
十三香（五香粉） 10勺
香油 20勺
高度白酒 500克
米汤 若干杯

自制咸鸭蛋的做法  

  1. 准备盐，十三香，菜籽油（熟油更好）

    自制咸鸭蛋的做法 步骤1

  2. 调制上图状态

    自制咸鸭蛋的做法 步骤2

  3. 洗干净的完整不破的鸭蛋放米汤，裹草木灰。

    自制咸鸭蛋的做法 步骤3

  4. 裹草木灰，大头端放调好的盐，放入密闭的环境中，有盐的一头朝上。

    自制咸鸭蛋的做法 步骤4

  5. 全部整好密封，15天后看盐化完没有，化完就有上图盐味和蛋黄都是沙沙的咸鸭蛋啦。

    自制咸鸭蛋的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-07-06 19:10:11
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