宫爆鸡丁
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人做过这道菜
李小天的厨房
厨房小白记录学习做饭的过程
用料
宫爆鸡丁的做法
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鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜切丁，青红椒切菱形块，大蒜切碎备用
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用料酒、生抽、少量酱油、盐、淀粉腌制鸡胸肉10分钟
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腌制鸡胸肉的同时调酱汁（酱油，生抽，淀粉，鸡精，少许蚝油），炸花生米
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热锅放植物油，放入姜片、大蒜爆香，放入鸡丁炒至成型，放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒
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炒至胡萝卜丁断生时加入青红椒块，翻炒
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放入调好的酱汁，倒入花生米，翻炒均匀坐等收汁即可，因为腌制放了一点盐，也放了酱油蚝油生抽，所以没有另外放入盐
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家庭版宫爆鸡丁，家人都觉得味道不错…
小贴士
我差不多5年多没有做过饭了，平时上班有食堂，休假老公或者父母做，最近休产假觉悟要学习做菜，算是一个记录吧。
做菜超级随意，幸好家人包容度高，对我都是鼓励居多
做菜超级随意，幸好家人包容度高，对我都是鼓励居多
