肉夹馍 馅料
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人做过这道菜
渡边二喵
看综艺节目，被陕西小吃馋得不行，于是自己卤肉，买了馍，味道非常非常好❤
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 酱油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 大葱 | 1/4根 |
| 大料 | 1个 |
| 陈皮 | 2片 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 香菜 | 2把 |
| 青椒 | 1个 |
肉夹馍 馅料的做法
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五花肉无须切小块，直接放入电炖锅，加入卤肉料（除香菜、青椒、淀粉以外的所有东西），设定4小时。如果使用高压锅可以节省时间。
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卤肉炖好了，起锅加热一点卤肉汤，加少许酱油和淀粉调肉汁。
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卤肉切碎，混合香菜碎、柿子椒碎，加入上一步的肉汁，搅拌均匀。馅料大功告成。
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我不会做面食，所以馍是从超市买的，回家用平底锅小火烤一下，让馍两面更酥脆。然后从中间切缝，夹入馅料，美味的肉夹馍就完成了。
