🔥会带给你惊喜的咸蛋黄土豆泥三明治❗❗

土豆两个上锅蒸熟。

趁热压成泥，不太细腻没关系，有点颗粒感也很好吃。

加2勺咸蛋黄酱，咸蛋黄酱是我前几天做惠灵顿牛排剩下的，如果没有可以不加，感觉加了会增加风味，更好吃。也可以用成品咸蛋黄酱。撒盐、黑胡椒粉搅匀。

搅好它会有点干，一点点加牛奶，加一点搅匀再加，牛奶量看状态加。

加到土豆泥湿润粘稠状就可以了，有点果酱那种状态，方便抹在吐司上。

再来用三明治机煎两个夹心，鸡蛋2个加盐搅散。

1、香肠+鸡蛋组合。
香肠片放三明治机里倒一点蛋液，压到熟。

2、虾仁蛋液组合
虾仁提前用料酒、姜片腌制一下，放虾仁蛋液压熟。

现在开始组合。

第一款:厚三明治。
铺保鲜膜，放一片三明治，铺两片生菜。

放土豆泥抹匀。

放煎好的虾仁蛋。

再抹一层土豆泥。

撒一把肉松。

继续放两片生菜，盖上三明治包起来。包的时候一定要包紧实，多包几层保鲜膜，每包一层都使劲拉一拉，包紧切半才不会松散。做厚三明治不能用三明治机，会压不住，用保鲜膜包起来是最简单好用的。

切开的样子，只要包紧完全不会散，做厚三明治除了费料，还费保鲜膜🤣，但成品都是很诱人的，层层分明。

第二款:开放式三明治。

开放顾名思义就是敞开式，只需要一片吐司。这个比较简单，一片三明治上面抹一层土豆泥。

放煎好的香肠鸡蛋。

上面再铺满土豆泥，顶上放一片芝士片，烤箱预热200度上层烤10分钟左右。一般我不重点强调烤箱放哪一层都是中层，这个需要放上层，是为了烤化芝士，烤5分钟可以关掉下火继续烤芝士到融化。

烤过的吐司很香，酥脆酥脆的。厚厚的一层土豆泥吃一片太满足了，这一块吃完我午饭都没吃，完全不饿🤣

两款你更喜欢哪款？好吃也不复杂的咸蛋黄土豆泥三明治做起来吧！