又香又嫩的牛柳土豆煲
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北漂的厨房日记
用料
又香又嫩的牛柳土豆煲的做法
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备好料，洋葱，生姜，土豆，杭椒，大葱。
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牛柳腌制好，15分钟左右
盐，黑胡椒，淀粉，生抽
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拿个平底锅，把牛柳煎到变色。
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土豆也需要煎一下，微微的焦褐感。
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使用你的砂锅，或者小平底锅都行。
洋葱，生姜，大葱爆香。
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把刚才的土豆放入
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牛柳放在配菜的表面。
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倒入配好的酱汁，沒过一半的位置。
以下是酱汁的配方。
清水一碗150g左右
淀粉10g，黑胡椒，蚝油，盐，生抽，老抽
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小火10分钟， 闻到牛肉和洋葱的香味。
大火收汁。
