一秒回到幼儿园！！香酥地瓜丸\ 炸糕

Name: 一秒回到幼儿园！！香酥地瓜丸\ 炸糕
Ingredients: 3个红薯; 200克糯米粉; 适量（我用了40ml）牛奶; 一把芝麻; 20-30克糖

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2 人做过这道菜

唐小豆Grace

三个红薯带来的快乐😁

用料

红薯	3个
糯米粉	200克
牛奶	适量（我用了40ml）
芝麻	一把
糖	20-30克

一秒回到幼儿园！！香酥地瓜丸\ 炸糕的做法

红薯蒸熟/ 烤熟去皮，打成泥，让它失去灵魂。⚠️不要有颗粒感。我没有额外放糖，需要放糖这里放20-30g糖。
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加入糯米粉，搓成大面团可以拿牛奶调节湿度。我的红薯烤的，所以比较干，牛奶不需要刻意不加。
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表面喷水，滚上芝麻。建议大家买白芝麻。这样卖相会更好。
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油温6-7 成热下地瓜球，中小火全程。注意别放太密。会粘连。
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炸至漂浮、变色后捞出。
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来个定妆照。
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我手残滚的不是特别圆，大家肯定比我搓得好。
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我还撒了一把椰蓉。真香！
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小贴士

🍠有关糖

这个南瓜丸非常非常不甜，给老人吃的。大家可以自己发挥。可以加馅料，可以加20-30 g糖。

🍠有关卖相
可以拍成饼（那就好少放油，用煎的）那就是红薯饼。也要少放芝麻表面点几个就好。

·白芝麻肯定比黑芝麻可爱～

·复炸第二次会更脆脆的！

· 可以做加馅料，芋泥、豆沙、黑芝麻都是很不错的选择。

希望大家喜欢这个红薯丸子球～

我爱你们～明天要周一啦！周一加油啊💪