先用开水和面,一部分面成絮状,在用冷水和面,然后活成面团。醒面20分钟。醒好面揪成大小相等的面团,擀平抹油,撒葱花,然后卷起来,卷成上图样子。
第一步做好,擀平。不要太薄。
平底锅刷油,将擀好的面饼放到锅内,烙成上图样子。
切成小块。
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