甜椒炒鸡腿丁
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人做过这道菜
王爸爸在做菜
比较喜欢吃鸡肉，但我女儿又不吃辣，为了颜色好看，营养均衡，配料选用甜椒。
用料
甜椒炒鸡腿丁的做法
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鸡腿肉切丁加适量蚝油，盐，白糖，黑胡椒，料酒，葱姜蒜粉，拌匀腌制半小时。白糖根据地区口味可放可不放，我喜欢吃甜口，适量放能提鲜。黑胡椒根据个人情况可放可不放，适量可去腥。葱姜蒜粉可用生姜片 小葱代替。
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甜椒切块备用
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鸡肉丁下锅前放适量淀粉抓匀，一是为了下锅爆炒锁住水分让肉丁嫩。二是为了味道更好。加入菜籽油 放鸡丁爆炒，加入适量料酒生抽老抽 白糖、最后放入甜椒 出锅。
