番茄芝士厚蛋烧+红枣小米粥（早餐打卡58）

①番茄去皮切碎，小香葱切断
②打入三个鸡蛋，加少许盐、香葱、番茄搅拌均匀
③平底锅烧热放油，倒入一层蛋液，蛋液定型后从一头卷起，放在平底锅一头
④再倒入一层蛋液，洒上马苏里拉芝士，把刚才卷好的蛋卷接着卷起
⑤重复刚才的步骤，直到蛋液全部用完！

⑥取出卷好的蛋卷，压实，切成小段即可食用！

①50克小米用水提前泡30分钟
②砂锅中放入500毫升的水，加入浸泡好的小米，加入20克红枣碎，枸杞适量，花生适量（没有也可以不加）
③大火煮20分钟，加入少量红糖，再煮5分钟即可