香辣蒜香鸡翅

鸡翅对半开，从中间剪开。

就是这样，用厨房剪刀剪开就行。

把调料一起放进去

蒜我是用那种捣蒜器搅碎的，方便

抓匀后，放冷藏腌至少3小时以上，心急的两小时咯……虽然对半开了，但还是腌久一点更入味。

平底锅不放油（不喜欢那么多油），喜欢脆脆的，就加油半煎炸的形式去进行。尽量把鸡翅的蒜蓉刮下来再去煎

小火慢慢煎（因为没有油，需要慢慢把鸡翅自己的油逼出来）。

煎大概10分钟，中途翻面，把各个方面都煎香。（蒜泥如果刮不干净，容易焦黑哦，还有腌料我的糖比较少，就是怕焦，味啉能提供一点调味，但又没那么容易焦）

把焦熟的鸡翅捞起来，加油爆香干辣椒

再加入腌料里面的蒜蓉，如果觉得油不够，可以适当加一点，但不要太多，不然会很油腻。油能炸起蒜就可以了

炸到半金黄就可以加入鸡翅，加蜂蜜伴均匀，关火即可。

喜欢辣的可以放新鲜辣椒，又或者最后撒上孜然粉。我喜欢先吃原味蒜香，再沾那种烧烤辣椒粉。