梅干菜烧鸭
0
人做过这道菜
噼里啪啦咚咚咚咚锵
梅干菜除了扣肉还可以干啥( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
烧鸭也是不错的选择，消耗梅干菜！
干香咸鲜口🍗
烧鸭也是不错的选择，消耗梅干菜！
干香咸鲜口🍗
用料
梅干菜烧鸭的做法
-
梅干菜洗下，开水浸泡半小时。
鸭肉切块焯水，能去掉很多油和血水。
如果想用汤，第一遍的汤最好要倒掉很多杂质，第二遍的留下即可。
不用汤的话，一次焯水即可。
-
焯好捞出备用
-
锅中下油，放入姜蒜辣椒花椒炒香。
-
加入鸭肉翻炒一下，加入一勺老抽，适量生抽，再翻炒三分钟上色。
加入沥干水分的梅干菜，再加入适量开水。
大火烧开，中火盖盖闷煮。
-
大概水剩这么多，尝一下咸淡，梅干菜咸味不同，需要就加点盐，然后大火收汁即可～
-
🥘干香咸鲜
