软化好的黄油中倒入细砂糖,用电动打蛋器打发至颜色发白,体积变大。
全蛋液少量多次加入到黄油中,并低速打发均匀。
»妈妈们注意哦,全蛋液一定要少量多次添加,不然会水油分离。
筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。
»过筛后的面粉会更加细腻,不易结坨。
再加入百香果果肉,用刮刀继续翻拌均匀。
将搅拌好的面糊放入磅蛋糕的模具中,用勺子刮平表面。
放入提前预热好的烤箱中层,上下管170度,烘烤45分钟。
当烘烤约15分钟时取出磅蛋糕,在蛋糕表面划一道口子。
»划口子是为了让蛋糕出现好看的开口。
继续放回烤箱烘烤完最后的30分钟。
一款香气十足,口感酸甜的百香果磅蛋糕就做好啦。