偷懒了没有拍过程图,把步骤文字记录一下 第一步:调汁 芝麻酱➕生抽➕陈醋(香醋也不错)➕花椒油➕矿泉水➕蒜泥➕花椒粉➕白糖➕盐,搅拌好备用。(醋是生抽的1.5倍),其他配料因人而异。 第二步:下过煮面条(选择超市买点袋装劲道的鸡蛋面会更好吃),过冷水后用菜籽油拌一下,防止粘连,然后风扇下吹一下。 第三步:花生碎(用空气炸锅炸花生米很方便,红皮小花生是绝配) 第四步:准备好的冷面捞入碗中,撒上挑好的酱汁和花生碎,黄瓜丝和炸好的鸡排摆在一旁,最后撒上辣椒粉,用热油淋一下,烹出香味。
可以开吃了
上传你做的川香鸡排凉面