鸭子煲汤

鸭子洗下 处理下并洗干净  皮上搓一层盐  腌制会儿   然后再次洗干净  切块备用

拿出不粘锅     不放油。   小火等锅热    把带皮的那一面朝下。煎一下  煎出鸭油  

把不粘锅的鸭子和汁水全部倒入砂锅中

倒入纯净水  放入两片生姜   2勺料酒   并把枸杞虫草放入  。大火烧开转中火慢炖1个半小时左右

开锅    汤少就继续加点纯净水 ，不少就不加(看自己喜好)。接着把配菜全部丢进去。大火烧开转小火慢炖20分钟左右   

出锅前加盐。边加边尝味道    ！！不要加多了  以防盖过汤本身的鲜美。  真的很好吃