童年的黑芝麻糊(粉)

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小时候妈妈总会一次做很多芝麻糊放在家里存着,肚子饿的时候泡一芝麻糊碗吃,那香浓的味道令人回味,每次吃完都会舔舔碗,特别是秋冬季节,来一碗芝麻糊,足以温暖整个身心,这款芝麻糊是吃起来点嚼头,我家孩子更喜欢吃这种。买的太细腻反而感觉不好吃,喜欢吃细腻的芝麻糊就吃的时候直接用破壁机加开水冲泡再打一次直到细腻就好啦
主要是这样炒制的芝麻糊耐放,放几个月都没事。

用料  

童年的黑芝麻糊(粉)的做法  

  1. 糯米浸泡12以上,洗净沥干水

    童年的黑芝麻糊(粉)的做法 步骤1
  2. 黑芝麻洗净沥干水

    童年的黑芝麻糊(粉)的做法 步骤2
  3. 先来炒黑芝麻,中小火不停翻炒。一开始炒会冒热气,继续翻炒

    童年的黑芝麻糊(粉)的做法 步骤3
  4. 炒熟的黑芝麻用手一撵就会碎,而且有香味,芝麻颗粒会很饱满

    童年的黑芝麻糊(粉)的做法 步骤4
  5. 沥干水的糯米放一些在锅里。中小火不停翻炒,一开始糯米会结块,没关系,用铲子压开继续翻炒

    童年的黑芝麻糊(粉)的做法 步骤5
  6. 翻炒到糯米变成金黄色就可以了

    童年的黑芝麻糊(粉)的做法 步骤6
  7. 炒熟的糯米和黑芝麻放凉后,取一些黑芝麻和糯米加适量的糖用破壁机打成粉,黑芝麻份量稍微少一些,大概100克糯米放40-50克黑芝麻。黑芝麻多了会出油容易结块。

    童年的黑芝麻糊(粉)的做法 步骤7
  8. 打好的黑芝麻粉装瓶密封好,吃的吃时候直接用开水冲泡搅匀就行了。
    特别方便哦

    童年的黑芝麻糊(粉)的做法 步骤8

小贴士

小时候家里用的是石磨磨的,现在没有那个东西,只能破壁机上啦😁

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱创建于 2020-07-03 16:50:45
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童年的黑芝麻糊(粉)的答疑

  • 温暖向阳sunny  3个月前  
    0
    👍👍👍这个真好
    作者回复 3个月前  
    谢谢亲💕💕

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