白灼斑节虾（附蘸酱做法）
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人做过这道菜
Lillian_莉莉安
斑节虾🦐也称黑虎虾，对虾的一种。比起普通的对虾，他的虾青素高了大约20%，也就是抗氧化功能大大提升。而且肉质软烂，口味清淡易消化，非常适合老人和小孩👶
经常吃基围虾，偶尔换换品种也不错。颜值高，营养高，价格也高，哈哈，“三高虾”，直接白灼就很鲜美了。
📌虾虾小百科:
看虾虾是不是活物，在煮熟后看虾尾是否分叉就可以了，分叉就是新鲜！
判断虾的熟读，要煮到虾呈“U”型。“O”型就是overcooked。
经常吃基围虾，偶尔换换品种也不错。颜值高，营养高，价格也高，哈哈，“三高虾”，直接白灼就很鲜美了。
📌虾虾小百科:
看虾虾是不是活物，在煮熟后看虾尾是否分叉就可以了，分叉就是新鲜！
判断虾的熟读，要煮到虾呈“U”型。“O”型就是overcooked。
用料
白灼斑节虾（附蘸酱做法）的做法
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斑节虾洗干净，去虾线。
⭐去虾线的方法可以参考up之前的菜谱“茄汁大虾” ，有详解。
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准备好葱姜。
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锅中加水，姜片，葱，料酒，烧开。加入斑节虾，煮2-3分钟。
⭐可以加点盐。
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小碗中加蒜末，姜末，葱花。香油烧热，浇在上面。加入蒸鱼豉油，醋。
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虾捞出，完成！
小贴士
📌斑节虾白灼就很鲜美了。
❗白灼一定要用新鲜的活虾哦！
❗白灼一定要用新鲜的活虾哦！
