首先将胡萝卜、大蒜、洋葱、火腿切成小丁备用，将土豆切块放入锅中煮熟后捞出
在锅中倒入少许橄榄油，将洋葱倒入锅中烹制，直到洋葱变软并呈半透明状
把鸡蛋、大蒜、胡萝卜、火腿、胡椒粉、盐、蚝油、番茄酱放入一个大碗里，加入煮熟的洋葱和土豆进行搅拌
在锅中加入少许油，用中高温加热，然后倒入鸡蛋混合物，用铲子压平，进行烙制，待两面金黄后盛出
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