无添加草莓酱，蓝莓酱

草莓去蒂，洗净沥干，切成小块，撒上白糖拌匀静置2小时以上。夏天请放冰箱里。

蓝莓洗净沥干，撒上白糖拌匀静置2小时以上。夏天请放冰箱里。
如果你喜欢比较酱的状态，那就一定要用叉子把蓝莓彻底捣碎，因为蓝莓皮比较厚，很难搅拌的过程中自然破损。或者你和我一样喜欢在吃的时候，让它在嘴里爆浆的感觉，那么就不要全部捣碎。

水果和白糖比例是5:1。因为水果的酸甜度不同，可以后期再加糖，但是不建议减糖，因为太低糖不利于成品的保存。

把要存放果酱的玻璃罐和盖子在水里煮5分钟，每个地方都要烫到，起到杀菌的作用。

注意玻璃和盖子是要耐高温的，水烫手了就可以放进去，等到煮开的时候关火，把器皿的各个地方洗到就可以拿出来倒扣晾干了。

将腌好的果泥放到不粘锅里中火不停翻炒（耐高温的橡皮铲比较方便），注意不要糊锅，直到变浓稠。
或者直接面包机的果酱档。
尝一下够不够甜，这个时候可以补糖。
最后加入半个柠檬汁，稍微再翻炒一下就可以装瓶啦。（柠檬汁不可以用醋代替，没有宁愿不加哦）
冷却后放冰箱冷藏，1-2周内吃完。
注意每次使用的抹刀或者勺子要干净，避免污染果酱，不利于保存。

早上起来，烤一片吐司，抹上厚厚的，冰冰凉凉，酸酸甜甜的果酱，配上一杯牛奶，又是一个满血复活的一天。