鸭血酸辣汤

0 人做过这道菜

用料  

鸭血 半块
豆腐 半块
1片
鸡蛋 1个
生抽 2勺
根据自己口味添加
水淀粉 适量
胡椒粉 2克
根据自己口味添加
香油 1勺
小葱(香葱) 1-2根
香菜 2棵

鸭血酸辣汤的做法  

  1. 鸭血和豆腐切丝,备用。锅中加入水(如果有鸡汤更好),水开后加入一片姜、鸭血丝和豆腐丝,水开后煮五分钟,加入生抽和盐,搅匀,加入水淀粉勾芡,汤变得浓稠以后撒入鸡蛋液,鸡蛋成型后加入香油马上关火。后面的动作要一气呵成,关火后马上加入香葱、香菜、胡椒粉和醋,然后用汤勺搅拌一下,就可以了。

    鸭血酸辣汤的做法 步骤1

小贴士

胡椒粉和醋一定要在关火以后加,如果加早了,醋就会变成很不好的味道了
 
该菜谱创建于 2020-07-03 01:15:18
26 收藏


作者忽然之间0102的其他菜谱

鸭血酸辣汤的答疑

关于鸭血酸辣汤的做法还有疑问? 提一个问题