冬瓜去皮去馕洗净后切小块,薏米,芡实,赤小豆洗净后,用适量清水浸泡过晚
锅中放入适量清水,两片姜,一勺酒鸡翅,冷水下锅焯水两分钟,焯好水后,用流动清水洗去血沫沥干水备用
砂锅中放入适量清水,把焯好水的鸡翅和浸泡好的材料冷水下锅,大火烧开后,转小火慢炖1.5个钟。在最后半个小时放入冬瓜,一起慢炖
最后装碗,根据个人口味放入适量盐,糖,鸡精调味即可
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