先把牛奶和糖加入锅里,稍微加热一下,把糖化开就行。不用煮沸,也是50℃左右就行,伸手进去,觉得烫而又能耐受住。
把鸡蛋打散,再把热牛奶倒进去打匀。
去掉泡泡和浮面的碎蛋白,最好能过一下筛啦
水开下锅,小火蒸10分钟,关火焖5分钟,别忘了要盖个盘子防止滴水。
取出稍放凉就可以享用了,放冰箱冰一下再吃也很不错的。
上传你做的鲜奶炖蛋-超级香滑的夏日甜品
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