万能面团之：汉堡🍔面坯
6.7
综合评分
17
人做过这道菜
小猪的快乐猪窝
这个方子用的我超爱的万能阿米什面团，整形上稍加变化而已。根据模具的大小，灵活调整面粉的量以及搭配的馅料，做熟一款，变化N款，非常适合新手操练。
这个面团同样适合做成吐司，450克吐司模的话按面粉量250克计算就好，懒得计算的话，也可以直接戳此链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104638005/
这个面团同样适合做成吐司，450克吐司模的话按面粉量250克计算就好，懒得计算的话，也可以直接戳此链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104638005/
用料
万能面团之：汉堡🍔面坯的做法
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所有材料投入搅拌桶，因为用的液体油，直接在一开始加入就好了。
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搅打至面团完全光滑不粘缸，基本就是完全状态了。
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一次发酵结束后，平均分割六份。
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滚圆，松弛约20分钟。
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再次滚圆后蘸取适量白芝麻，放入模具，进行二次发酵。
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发酵到2-2.5倍大，送入预热180度的烤箱。
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烤约25分钟。
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过程中注意观察上色，视情况及时加盖锡纸。
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烤好后及时脱模，晾凉至手温即可包装备用。
