清凉夏日的丝瓜酿肉盏
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人做过这道菜
快乐小筑
夏天的厨房也是可以出品清凉的佳肴的，这个丝瓜酿肉就是其中之一
碧绿晶莹的绿盏，看着就已经养眼了
碧绿晶莹的绿盏，看着就已经养眼了
用料
清凉夏日的丝瓜酿肉盏的做法
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虾仁肉糜剁成泥
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洋葱，香菇，葱姜剁成小粒
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所有食材和调料混合均匀，搅拌成团，腌制1小时
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丝瓜洗净，刨皮，去头尾，切成2厘米左右的小段，用小刀把中间挖空，最好不要挖穿底，不过真的穿底了也无所谓
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把腌制好的馅，填入丝瓜盏，用枸杞装饰，当然也可以不用
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水开，上锅蒸10分钟
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出锅淋上生抽，或者蒸鱼豉油，我用了虾子酱油，就可以了。
小贴士
这道菜开火时间短，适合夏天，吃的时候丝滑的丝瓜也解了肉糜的腻
