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修改下厨房厨友的可可粉自制黑巧
修改下厨房厨友的可可粉自制黑巧
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IrisSung
朋友搬了五大袋(一袋一公斤)的可可粉来求救,我翻了很多下厨房的方子,基本上做生巧实在是不划算,又搞刚(台语),后来翻到一厨友的黑巧食谱时,真的很黑皮,因为可以简单的消耗可可粉了!
虽然做出来的有些苦,大概是外面卖50-60趴的巧克力🍫那样的味道,孩子们都接受的很勉强,我自己是觉得还好,配牛奶吃,赞👍🏻
原方子链接如下:
https://www.xiachufang.com/recipe/101817081/
用料
可可粉
100克
熊猫牌炼奶
170-180克
装饰可可粉
适量
修改下厨房厨友的可可粉自制黑巧的做法
大盆倒入可可粉,再加炼奶,用手搓成湿沙子状,再揉成块。
揉匀的巧克力块放入厚塑料袋中,擀平成长方形,厚度约二公分。
切块。
滚粉。
包装。
小贴士
1.特别注明炼奶的牌子是因为每个炼奶的浓度甜度什么的有差别,我前后用了二个不同牌子,熊猫的做出来比较软,比较甜。
2.觉得成品苦的,可以在倒入可可粉那步骤加入30克糖粉,炼奶要先减10克看看,不然我怕会太软。
3.原方子的厨友并没有注明用料各是几克,是我自己试出来,觉得这个软硬度正好。
4.揉巧克力块的时候要有耐心,多揉几下就会匀了,还会发亮,呵呵。
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该菜谱发布于 2020-07-01 21:48:28
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