腌酸豆角
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人做过这道菜
研究食物嘻嘻
从小吃到大的酸豆角（无为版）
用料
腌酸豆角的做法
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豆角买回来先过下水，然后放在盆里均匀撒盐，【尽量都撒到，软化好放进桶里】盐放多少现在没关系
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放5、6小时软化了装桶，几根的装，尽量不要弄断（进水了口感不好）辣椒放最上面
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装完放水，水不要放满（出水溢出来），隔一夜再尝下水，咸了加水，淡了加盐，水在嘴里有淡淡的咸味就可以（不要太咸，咸了不酸）
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3、4天，变色了，就可以吃了
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选择四升的桶，是因为筷子可以夹的出缸豆🤣
小贴士
泡的青椒酸酸辣辣很好吃，不吃辣可以不放。养水坛真的没有这个桶好，因为密封好不会坏，虽然不好看
