小朋友最爱的夏日小清新开胃柠檬糖醋里脊🍋米饭杀手
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人做过这道菜
怡哥哥阿
天气太热了，吃饭都没什么胃口，
来个酸酸甜甜的柠檬里脊吧～
多了柠檬味的糖醋汁多了一份清新，
一不小心就吃多了😋
而且酸甜的超受小朋友欢迎！！！
来个酸酸甜甜的柠檬里脊吧～
多了柠檬味的糖醋汁多了一份清新，
一不小心就吃多了😋
而且酸甜的超受小朋友欢迎！！！
用料
| 腌肉： | |
| 里脊肉 | 250克 |
| 盐 | 1克 |
| 生抽 | 8克 |
| 蚝油 | 4克 |
| 料酒 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 一点点点点 |
| 鸡粉 | 2克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 生粉 | 3小勺约12克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱汁： | |
| 番茄酱 | 35克 |
| 糖 | 45克 |
| 柠檬汁 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 柠檬皮屑 | 1个 |
| 裹粉： | |
| 生粉 | 50克 |
| 面粉 | 50克 |
| 打芡： | |
| 水 | 25克 |
| 生粉 | 一小勺 |
小朋友最爱的夏日小清新开胃柠檬糖醋里脊🍋米饭杀手的做法
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猪里脊切成0.3厘米厚左右的片，把腌肉料全部加进去，抓匀
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抓匀后腌制一小时
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柠檬汁➕番茄酱➕柠檬皮屑➕糖用小碗拌均匀，洋葱切丝，热油锅炒香，放入调好的酱汁，煮开
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低粉➕面粉搅拌均匀，放入腌制好的肉均匀沾上裹粉
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让每块肉都沾上裹粉（我就是随便沾的，没沾到粉的会没那么好看也没脆皮）
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油锅热到120～130度左右
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肉放进去炸5分钟捞起，再升温到170度左右，翻炸1分钟左右
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捞起待用
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酱汁再次煮开，把炸好的肉放进去，调生粉水（打芡），倒进去，煮到浓稠就可以关火了，最后撒上柠檬皮屑装饰就可以啦～
小贴士
酱汁煮多一点拿来捞饭捞面都超正的！！！
柠檬皮屑是最提柠檬味的～
柠檬皮屑是最提柠檬味的～
