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日式不用一滴油的百叶结炖鸡肉（湯葉と鶏肉の甘辛煮)

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在中超买到干百叶结、用它做个健康美味的好吃的。

用料  

鸡腿肉1片 干百叶结10个 胡萝卜1根 鲜香菇5个 糖1汤匙 生抽1汤匙 老抽1汤匙 清酒1汤匙 鸡精1茶匙 热水300毫升左右

日式不用一滴油的百叶结炖鸡肉（湯葉と鶏肉の甘辛煮)的做法  

  1. 干百叶结提前用水泡发、鸡肉、胡萝卜、香菇切成块、备用。

    日式不用一滴油的百叶结炖鸡肉（湯葉と鶏肉の甘辛煮)的做法 步骤1

  2. 鸡皮朝下放入锅中、开中火。不要着急翻动、鸡皮的油出来后翻面、煎制两面金黄。如果用鸡胸脯肉的话、要加点油哦。

    日式不用一滴油的百叶结炖鸡肉（湯葉と鶏肉の甘辛煮)的做法 步骤2

  3. 加入百叶结和蔬菜翻炒一下。加糖混合、加入其它调料混合均匀。

    日式不用一滴油的百叶结炖鸡肉（湯葉と鶏肉の甘辛煮)的做法 步骤3

  4. 加入热水、可以放入2、3个煮鸡蛋、盖上锅盖、中小火煮15分钟。途中翻拌两次。

    日式不用一滴油的百叶结炖鸡肉（湯葉と鶏肉の甘辛煮)的做法 步骤4

  5. 汤汁收到自己喜欢的量。用于便当就收干点。盖浇饭用就多留点汤汁。

    日式不用一滴油的百叶结炖鸡肉（湯葉と鶏肉の甘辛煮)的做法 步骤5

小贴士

干百叶结我提前一晚泡的、放在冰箱里。换了好几次水。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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日式不用一滴油的百叶结炖鸡肉（湯葉と鶏肉の甘辛煮)相关分类

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该菜谱发布于 2020-07-01 18:33:44
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