凉皮过夜先别扔-炒凉皮
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人做过这道菜
好好吃饭10
因为凉皮放到冰箱过夜了，怕吃坏肚子，起锅烧油热炒一下。在喝中药或疫情期间不喜吃生食冷食的盆友也可以这样操作
用料
凉皮过夜先别扔-炒凉皮的做法
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主角凉皮一份
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准备配菜，有啥放啥，爱吃啥放啥，我放的黄瓜，鸡蛋，洋葱，火腿肠，娃娃菜。
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起锅烧油
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油热放入鸡蛋打散，
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鸡蛋加少许盐
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打散后这样，炒熟，不要炒老了
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鸡蛋盛出，装盘备用
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拍两瓣蒜，两片姜
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锅内再倒入少量油，煸一下蒜姜花椒，花椒炸出味道即可，捞出弃之
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把凉皮抓散
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黄瓜洋葱切丝不要太细，娃娃菜横着切
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火腿肠切斜片
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先下菜
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放娃娃菜
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洋葱
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放洋葱
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火腿肠
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放火腿
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放蚝油
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放鸡汁或鸡精或味精，少许
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放凉皮
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加入炒好的鸡蛋
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最后的配菜黄瓜丝，晚点放，放早了就不脆了。爱吃蒜的最后可以再放点蒜末
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关火，倒入麻汁或老干妈啥的，看条件和口味。不放也行
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放辣油。也可不放
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在锅里搅匀味道更好。喷香！要血命了
小贴士
不要小火，大火快炒。依据口味，自由发挥。
