日式亲子饭

2 人做过这道菜

用料  

鸡胸肉或鸡腿肉 50克
米饭 2人份
鸡蛋 1-2个
洋葱 小半个
鲜香菇 3朵
大葱 1/3根
高汤 适量
料酒 15毫升
白糖 5毫升
酱油 少许
水淀粉 适量

日式亲子饭的做法  

  1. 鸡胸肉洗净,切丝,加腌肉料腌30分钟

  2. 准备1个鸡蛋,打散成蛋液。另外大葱洗净切斜片。因为有鸡肉 ,有鸡蛋,所以称为亲子饭

  3. 还需要香菇2、3朵,洗净切片。洋葱小半个,洗净切丝

  4. 先把鸡肉丝过一下油,然后捞出。再放入洋葱丝和香菇片炒软

  5. 洋葱和香菇炒软后就放入高汤,料酒,白糖,酱油,煮开

  6. 煮开后放入鸡肉丝和大葱片,略煮一下后加入水淀粉勾芡,最后淋上蛋液,待蛋液微微凝固就好了,取小碗,盛入米饭,再把炒好的菜滑到碗里就可以吃了

小贴士

腌制鸡肉的调料:
酱油 15毫升
白糖 5毫升
淀粉 5毫升
料酒 15毫升

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:51:06
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